Vielleicht bist du auch schon in den Genuss eines unserer Hallo Nachbar Plätzchen gekommen? Ob auf dem Weihnachtsmarkt in Neubrück, auf dem Genovevahof oder in den Vitalishöfen in Bickendorf – hier hättest du eines unserer Tütchen ergattern können.
In Neubrück trafen sich unsere Hallo Nachbar Ansprechpartnerinnen Helin Biccici, Najoua Benelouargua, Irena Kryeziu, Najat Amraoui und Anja Waldeck zum Backen und Erfahrungsaustausch. Ein Rezept möchten wir hier verraten. Unser Favorit von Anja Waldeck, Ansprechpartnerin für Bickendorf:
Vegane Haselnuss-Plätzchen
180 g Haselnüsse gemahlen
200 g Margarine
250 g Mehl
100 g Zucker
200 g ganze Haselnüsse
Die gemahlenen Haselnüsse, Margarine, Mehl und Zucker in einer Schüssel vermengen und einen glatten Teig herstellen. Mit zwei kleinen Löffeln Häufchen bilden und jeweils eine ganze Haselnuss in der Mitte platzieren. Auf mittlere Schiene bei 170 Grad 10 min backen.
Guten Appetit!
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